年关将至，很多人会选择辞职创业，餐饮行业绝对是最受欢迎的行业之一。其中，冒菜是一个非常热的小创业项目，因为有大量的消费者。那么，开一家冒菜店的利润有多少呢？
1.开一家冒菜店赚钱吗？
经常买菜做饭的朋友应该更了解。普通菜一般定价在1-3元区间。如果是批发的话，会便宜一些。冒菜一般都是按照当地的消费水平来卖的，都是金算的。试试2块钱的成本菜，成品10块钱就卖了，而冒菜里的主要成本是食材和基料。通过多年的川西冒菜餐饮分析，基料只占成本的5%左右，而食材占25-35%。中和后，冒菜的毛利在65-75%。这个数据在餐饮小吃行业是非常可怕的。
也说明了冒菜的高利润。
2.冒菜前景如何？
1.消费群体多。
冒菜的味道更接近火锅，因为在原有火锅大市场的基础上，已经借着东风获得了很高的市场人气。同时，冒菜以大众消费的平民小吃为主，受众广泛，没有明显的人群限制。所以消费市场更好，也就是说吃冒菜的人多，不用担心没客源的问题。
2、投资成本低
与其他项目不同的是，首先，冒菜的工艺比较简单，即使是没有餐饮经验的人，也可以在一定时间内学会该技术，因为冒菜主要是用底料，而冒菜里正规的底料都是统一制作的，所以口味更稳定，稳定是保证回头客的前提。
此外，冒菜店主要采用顾客自助选菜，厨师烹饪的经营模式。一般60平米的小冒菜店，只需要一个厨师，一个服务员，一个帮工(收银，打杂)。相比其他项目，这家店的人员配备大大降低了人力成本。
3.自己选菜。
和火锅一样，冒菜基本采用自选的模式，只需要保证菜品的新鲜和美味，不需要额外的菜单和招牌点菜员。顾客在选择菜品时，往往会不自觉地选择更多的产品，所以会不自觉地吃得更多。
在冒菜开店利润高达65%，是一个非常赚钱的行业。不仅如此，冒菜的知名度非常高，无论是年轻人还是中老年人都对这种冒菜情有独钟。所以开一家冒菜店的前景是非常广阔的，注重菜品的新奇和新鲜会吸引大量的顾客。
